七十二行，行行出状元，不管您是做哪一行的，现在都要学会营销。我给大家分享的案例不管能不能用到，最起码能提升您的营销能力，和思维模式！ 一位做餐饮的牛人只用了 3 招，就让自己的小饭馆一年多赚了 30+ 万，这是许多同类饭馆想都不敢想的事情，那么看看他是怎么做到 呢？一 少即是多这个老板的餐馆地段不是很好，在他周围的四周，类似的小餐馆有十几家，每一家的小 炒也不少，即菜品 都在 50 样以上，多的甚至到达百八十种，而他 家，只有 25 样。为什么只做 25 个菜?其中的缘由是：1、这 25 个菜基本笼罩了周边消费者平常 80%的点菜种 类，菜品缩小不仅利便采购还能因为量大获得分外的优惠。
2、对于厨师来说，炒菜也更轻松，总是炒这 25 个菜，时间长了自然熟能生巧，不仅炒出来的味道更好，上菜的速度也 更快。3、这 25 个菜都是些西红柿鸡蛋丶醋溜土豆丝丶小炒肉丶木须肉等同一个阶级的菜，档次一样，可以让每一位进店的人没 有任何压力。
这样使得原质料的“规模采购”，让他的店每一样菜都能比周边的 店 自制一两块钱，因此翻台次数也远远横跨周边的小店。二 免费赠送 在菜品比其它小店更自制的同时，店内另有其它店 没有的免费食品——一小碟腌萝卜、一小碟炸花生米、 以及免费喝的小米粥、鸡蛋汤。这些免费的食品天天下来只要 30 多块钱，可是给主顾带来 的感受却异常的好：一分钱没花，桌上就已经摆上两小碟、 两大碗，似乎占了天大的自制似的，而实际上，这 30 多块 钱，只要多来三四个用餐者，就足够捞回本了。三 快速响应1、为了增加营业收入，店从一开始就有外卖 送 餐服务，只 要点够 30 元，在周遭 2 公里都可以免费送餐。
2、小地方订餐的人虽然不算多，可是频率却比力高，为了提升送餐的速度，根据主顾消费的频次和金额，把主顾根据1——N 的方式举行了编号，每一个编号对应着这个主顾 的 姓 名丶电话和常用的送餐地址。与此同时， 菜品也进 行了 1——25 的编号，米饭则默认一个菜一碗饭。3、为什么要编号？因为把一切编号化、数字化，不仅可以淘汰相同中的差错， 而且还能够提升送餐的效率。
4、微信取代电话成为了店里叫餐的主要工具。主顾只要在 群里说，“16 号，订餐 3.9。”店里的员工就知道是要送 给谁，送到那里去，以及要的是 3 号菜——西红柿鸡蛋和 9 菜——木须肉。5、一定要把这些生疏的人加在一个组里，因为用饭会跟风， 一小我私家点了，就会很多多少人都随着点。
这就是“引发需求”，这个场景和开发商雇佣民工排队买房的场景一样。为什么这个老板能在竞争猛烈的同行中脱颖而出：1 是因为他使用精简的措施把菜品规模缩小，以至于不让主顾发生选择难题。2 使用免费效应笼络主顾，吸引主顾，这种占自制的感受是每小我私家都想有的。
3每个主顾都有想当爷爷的感受，这个老板很认真的满足了这个心理。您看懂了吗？不懂可以下面留言。
明天继续给大家分享。
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