克日看到一篇报道，潍坊快餐食堂在上海火了，深受当地人捧场，食客主力军居然是暮年人；隽誉曰：“社区食堂，让老人们享受到“舌尖上”的幸福晚年。”图片来自网络对于许多不太相识的人来说，看到那篇文章很大可能认为那就是做广告的营销软文，我小我私家也不完全否认有这种嫌疑，但如果真的好，我们需要把好的餐饮文化理念推出去，让老黎民受惠。
就如我写这篇文章一样，分享下我对山东餐饮文化的敬仰与喜爱，不喜勿喷。“潍坊社区食堂”争霸上海滩，谁给的勇气有可能是梁静茹，开个玩笑。“潍坊社区食堂”模式与谋划理念准确来说，对标的是山东济南的快餐一哥“超意兴快餐”，相信去过山东的或者山东济南当地的人，应该对超意兴快餐不生疏，就那把子肉一道菜足以让人流连忘返。
不管是外卖点击率，还是堂食用餐，都是人气满满。作为外地人出差到济南，如果不吃一次超意兴快餐感受有点缺失感。所以说，“潍坊社区食堂”争霸上海滩的勇气，那一定是山东人看在眼里吃在嘴里的“超意兴快餐”给的勇气。
餐饮行业好的模式和谋划理念，走到那里只要消费人群定位准确，一定不会错。图片来自网络一线都会节奏快，上海老龄化水平较高，社区快餐秒变“网红餐”北上广深这样一线都会，生活节奏快，对快餐需求量较大，真正想做到具有统治力的快餐品牌那就需要下功夫了，不是价钱自制量足就能满足消费者。
饭菜口胃究竟众口难调，但话又说回来，一家好的餐饮品牌，那必须是需要经由千锤百炼，用“硬菜”撑起一片天呀。好比鲁菜快餐，经典口胃，吃了还想吃。超意兴快餐小份菜豆腐皮肉卷，口感香嫩，肉质味美；红烧茄子，入口即化，味道浓郁；玉米粥，软糯香甜，浓浓稠稠（免费喝）；把子肉，老小皆宜，人人必点；把子肉这是老济南的老字号快餐，小份大份菜种种拼，一顿适口的饭菜，十几元钱就可以搞定，除了爱另有什么呢？当这样快餐美食悄无声息的来到你身边，当这家餐饮把服务和便利带到你身边时候，你会发现好吃利便才有无限可能。
“潍坊社区食堂”走红上海，不知道你能否把济南的美食和谋划理念带已往呢？未来可期。图片来自网络未来可期，精品快餐引路人你在哪？这些年，上班族履历过种种快餐外卖“洗礼”，从种种花式尝鲜到对外卖喜爱酿成厌倦，本质发生了什么变化吗？下班回家，又要面临家庭生活，又要面临吃什么，谁来做。买一堆的蔬菜肉食，回家还要花费很久时间去做饭，有时候用饭也是一种很头疼的事情。满足味蕾同时解决饥饿，这也是大多数卖快餐的想法，也是我大多数人用饭的目的。
让我们想象一下，如果有一天你不想自己做饭，就想简朴的喝点粥，吃上几口自己喜欢吃的饭菜，它的口胃或许是卤味或许是麻辣，它又或许是鲜咸又或许是酱香。来了朋侪你可以选择外卖，也可以选择步行10分钟旅程去吃堂食，简朴的几个菜吃的饱饱的消费也不会过百，这样的快餐食堂你喜欢吗？图片来自网络因为我早些年常年出差，在外地感受过这样的生活，恰好住的地方就有那么一家社区快餐厅，让我感伤万千，没想到天天吃堂食比在家里吃还舒心。
有时我在想，但凡有一些对美食文化执着与敬爱的人，相信他一定能在美食圈成就一番韵事，因为这些美食引路人，愿意花更长的时间，做最贴心的美食文化。在我看来最好的美食文化，不是弘扬一成稳定的饮食气势派头，还是需要在保留特色基础上南北文化融合，因地制宜让更多的人去明白和接受差别的饮食文化。
单纯的为了利而做的快餐势必不会恒久，商业模式包装再好最终昙花一现而已，更别往美食文化上贴了，文化是传承，没有恒久哪来的文化。（原创文章，转载请标明出处）图片来自网络如有侵权请联系作者删除。
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